Fare una Dieta e affannarsi a Contare le Calorie consumate ogni giorno è un Grave Errore di Base, un Concetto “Sballato” e in ogni caso Superato, perché non assicura il Dimagrimento e la Salute.
TEORIA SBALLATA SUL NASCERE
E’ un Concetto nato su una Teoria “Inventata” dal Chimico statunitense Wilbur Olin Atwater che applicò, già nel Secolo scorso, il Primo Principio della Termodinamica all’Alimentazione (secondo il quale l’Energia può essere Trasformata, Cambiata da una forma ad un’altra, ma Non può mai essere né Creata né Distrutta) e Ripresa Pari-pari da medici babbi di minkia e nutrizionisti bimbo minkia ...ma i Meccanismi Bio-Chimici del Nostro Meraviglioso Corpo Non sono Comparabili ad una Centrale Termica. Le Calorie sono un Concetto “Tecnico” dettato dalla volontà del Mondo Scientifico di poter avere un Metodo di Classificazione riferito a qualsiasi cosa …
LA CALORIA E’ L’UNITA’ DI MISURA DELLA TERMODINAMICA
Infatti la Caloria è una Unità di Misura della TermoDinamica, ed è l’Energia necessaria per Innalzare di 1° C da 14,5° a 15,5° C, la Temperatura di 1 kg di Massa d’Acqua Distillata posta a Livello del Mare (LdM – Pressione di 1 Atm).
Nel Sistema Internazionale al posto della Caloria si usa il Joule (in Memoria di James Prescott Joule).
il ridicolo CALORIMETRO
Le Calorie si ottengono inserendo un Alimento all’interno di un particolare Strumento chiamato “Calorimetro” (o Bomba Calorimetrica) nel quale viene Ossidato. Il Calore Liberato dalla Combustione viene Letto su di un Display ed indica il Numero di Calorie Registrate per il Singolo Alimento
PRINCIPIO RIDICOLO
Sappiamo che la Fibra Alimentare non viene Assorbita e Digerita dall’Intestino, quindi Non Fornisce alcuna Caloria, mentre nel Calorimetro Brucia e fornisce Calore. Allora anche se Mangiamo Legno, facilmente Incendiabile, dovremmo Introdurre Calorie, mentre è risaputo che la Cellulosa non viene Digerita ma Espulsa.
DISTINZIONE TRA CIBI FRESCHI E LAVORATI
Il Principio della Caloria è Contestato anche dalla Dr. Rachel Carmody Ricercatrice Behavioral Bio & Cultural Evolution dell’Harvard University, secondo una sua Ricerca, Energetic Consequences of Thermal and Nonthermal Food Processing http://www.pnas.org/content/108/48/19199.full.html , Conclude: “Si prende più Peso da Prodotti Alimentari Trasformati e Cotti che da quelli Naturali”.
Il Principio della Caloria degli Alimenti in Valore Assoluto, Vacilla Paurosamente anche in presenza di una Cottura o di una Trasformazione del Cibo.
NON SIAMO CERTO CENTRALI TERMICHE
Noi Non siamo Centrali Termiche, ma possediamo un Eccellente Apparato BioChimico per la Metabolizzazione degli Alimenti.
Ci sono Persone che Non Ingrassano pur mangiando molto e al contrario altre che Ingrassano soltanto “Guardando certi Alimenti”, perchè il Cibo Dialoga con il nostro Patrimonio Genico, e solo le Molecole e non le Calorie sono in grado di “Dialogare” con il nostro DNA, e l’Equivoco nasce dal Credere che il Potere Calorifico di un Cibo sia in grado di fornire all’Organismo Umano lo stesso Numero di Calorie ottenute all’interno di un Calorimetro. Ma non è così.
LE CALORIE NON ESISTONO
Il Dr. Pierluigi Rossi, Professore di Scienza dell’Alimentazione presso l’Università di Bologna, nel suo Libro Dalle Calorie alle Molecole afferma che le “Calorie non Esistono all’Interno del Corpo Umano e nessuna Caloria entra nelle Cellule, entrano solo Molecole”.
L’altro Fattore fondamentale che influisce sul Peso, secondo il Prof. Luigi Rossi, sarebbe l’Ossigeno: “Per Ossidare 1 solo grammo di Grasso Corporeo occorrono 2 litri di Ossigeno. Il consumo di Ossigeno è il Valore Cardine Essenziale per vivere a lungo in Salute” ed Eventualmente per Dimagrire (Articolo Aria&Sole http://paolocavacece.it/sole-e-aria-salute-gratis/ )
CALORIE E IL FALLIMENTO DELLE LE DIETE
Ogni Alimento è un insieme di Macro e Micro-Nutrienti come Proteine, Grassi, Zuccheri, Vitamine, Minerali, Fibre, Fito-Elementi, etc., che sono variamente distribuiti, e Ridurre il tutto ad un Semplice Conteggio delle Calorie è Ridicolo, Dannoso e Fuorviante, non solo ma ha portato anche al Fallimento Totale di tutte le Diete, soprattutto di quelle che si basano su questo Concetto
PROVA DEL 9 FACILE-FACILE
Secondo la “Scienza medica” che prevede le Calorie nei Cibi, 100gr di Olio Extra Vergine di Oliva possiede ben 901 Cal., invece 100 gr di Zucchero Semolato (quello Classico da Cucina Bianco) possiede 392, molto meno della metà.
➔ ESPERIMENTO
Pesatevi la Mattina appena Svegli Nudi con Indumento Intimo e assumete 1 Bicchiere d’Acqua con 50gr di Zucchero Semolato Sciolto senza assumere altro Cibo. Pesatevi di Nuovo prima di Pranzo nelle stesso Condizioni e notere che il vostro peso sarà Aumentato.
Un altro Giorno o il Giorno dopo, ripetete la stessa procedura con 50gr. (senza Acqua) di Olio Extra Vergine di Oliva e nel Controllo del Peso prima di Pranzo, noterete con Stupore che sarete sicuramente Dimagriti!
Com’è possibile se l’Olio Evo contiene più del Doppio delle Calorie dello Zucchero?
FACILE CONCLUSIONE
Semplice, le Calorie riferite agli Alimenti sono un’Invenzione del mondo medico che Nulla hanno a che vedere con la loro Metabolizzazione che avviene in modo Bio-Chimico.
Semplificando molto, lo Zucchero in Eccesso, tramutato in Glucosio che non viene “Smaltito” dall’Insulina, ritorna in Circolo e il Fegato lo Tramuta in Grasso Corporeo in attesa di essere Smaltito successivamente. L’Olio Evo non tocca Minimamente questo Meccanismo Insulinico, “quasi” come non aveste ingerito niente.
➔ Attenzione, si parla di Olio Evo CRUDO e non Cotto oltre i 100° o peggio ancora Fritto, che al Contrario Innescano Inesorabilmente la Dannosa Acrilammide http://paolocavacece.it/cottura-del-cibo-e-acrilammide/#acrilammide e a lungo andare, l’Infiammazione delle Arterie con Relativi e ben Noti Problemi Cardio-Circolatori.
Di questi Test su Alimenti che Sovvertono Completamente la “Teoria delle Calorie”, ne ho portati a termine a “Decine”, e molti addirittura con Risultati Sorprendenti (per i medici).
ANNI DI RICERCHE E SPERIMENTAZIONI
Sono anni che Ripeto che le Calorie Riferite ai Cibi sono una “Scemenza” bella e buona, semplicemente perchè oltre ad aver Studiato Fonti Scientifiche Internazionali, ho Sperimentato direttamente l’Impatto di una Grande Quantità di Alimenti sull’Organismo, controllando il Peso Corporeo per 6 volte al giorno per oltre 3 anni, e il Risultato era al 90-95% Ripetibile!
➔ Leggere anche QUESTO Articolo sul Dimagrimento
COSA SONO LE RICERCHE
In Generale le Ricerche Scientifiche in fin dei conti, non sono altro che Test protratti in un certo lasso di Tempo abbastanza Cospicuo, su un certo Numero di Soggetti, che forniscono in Alte Percentuali Tendenze Non Confutabili.
Questo dovrebbero fare certi Noti Operatori del Mondo della Nutrizione che si Ostinano a Proclamare che Bisogna Mangiare Poco di Tutto, “Vezzeggiati” dai Media e che “più Ostinatamente” ancora, Rifiutano i Risultati di Oneste Ricerche Scientifiche di loro Super-Qualificati Colleghi, non “Foraggiate” da Potenze Mondiali che al Contrario Impongono Intricati Dettami Obsoleti, tendenti unicamente allo scopo Finale di Lucro.
NUTRIZIONE E GENOMA UMANO
Le Linee Guida Generali sull’Alimentazione, fornite dalle Autorità Sanitarie Pubbliche, Non possono essere Valide per Tutti. Esistono molti Esempi che dimostrano come ogni Individuo Reagisca in maniera differente ad un Regime Alimentare. Ad esempio, il Bisogno di Vitamine e Minerali varia da soggetto a soggetto e in base all’Età. Gli effetti delle Sostanze Vegetali Protettive (Sostanze Attive presenti nelle Piante con effetti Benefici sulla Salute), sono differenti in ciascun Individuo.
L’ALIMENTAZIONE VEGETALE E’ L’UNICA SOLUZIONE
Se ancora continuiamo a parlare di Diete Ipo-Caloriche, a fare Improbabili Calcoli Giornalieri delle Calorie, il Sovrappeso e l’Obesità Aumenteranno sempre di più e a Ogni Età. Per stare in Forma e in Salute e per avere un Sano Peso Corporeo “Personale”, occorre per prima cosa Rifiutare con Determinazione e il Gossip Dietetico Imperante sui Media, finalizzato solo al Marketing, ed infine Optare per un’Alimentazione a Base Esclusivamente Vegetale Terrestre e Marina, l’Unica indicata dalla nostra Natura.
Paolo Cavacece
Tratto da “Dalle Calorie alle Molecole” by Prof. Pier Luigi Rossi; “Genomics: food and nutrition” by Roberts MA, Mutch DM and German JB – Current Opinion in Biotechnology 2001 – Integrazioni, Elaborazione, Aggiornamenti, Traduzioni e Riassunti di Paolo Cavacece.
http://paolocavacece.it/alimentazione-il-bluff-delle-calorie/
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