Scott Gordon Jurek (Duluth, 26 ottobre 1973) è un ultramaratoneta e saggista statunitense
È autore, con Steve Friedman, del saggio bestseller Eat and Run (2012) ed è noto per aver aver stabilito, come già Carl Lewis, dei record atletici seguendo una dieta vegana, in particolare con la vittoria della Badwater Ultramarathon nel 2005
Opere:
Scott Jurek, Steve Friedman, Eat & Run: My Unlikely Journey to Ultramarathon Greatness, Boston, Houghton Mifflin Harcourt, 2012
Sito ufficiale: scottjurek.com
https://it.wikipedia.org/wiki/Scott_Jurek
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